- Médio
- Moderado
3.3/5
(374 Votos)
Ingredientes:
- Massa
- - 700 g de farinha de trigo;
- - 300 g de farinha de amendoas;
- - 500 g de manteiga amolecida;
- - 2 ovos inteiros;
- - 500 g de açúcar.
- Recheio
- - 300 g de doce de leite pastoso.
Preparação:
Etapa 1
Misture tudo, manipulando a massa com a ponta dos dedos, para evitar que a massa fique elástica.
Meu toque pessoal: eu acrescento 1 colher (das de chá rasa) de bicarbonato de sodio à massa.
A massa fica mais crocante.
Envolva em filme plástico e deixe descansar, na geladeira, por 12h.
Abra bem fina, recorte discos com 5 cm de diâmetro e leve para assar em assadeira sem untar.
Em metade delas, faça ranhuras com um garfo e salpique pistache torrado e triturado grosseiramente ou nozes.
Recheie com doce de leite e passe no açúcar de confeiteiro.
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