Biscoito crocante de polvilho da Marine
Por Gisavasfi
Ingredientes:
- - 500 g de polvilho azedo;
- - 1 xícara (das de chá) de leite;
- - 2 ovos;
- - 1 xícara (das de chá) de óleo;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - entre 1 1/2 a 2 xícaras (das de chá) de água.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela coloque o leite e o óleo e leve para ferver.
Despeje sobre o polvilho, na bacia da batedeira, misturando bem.
Ligue a batedeira e acrescente os ovos, 1 a 1.
Acrescente a água, aos poucos, até ficar na consistência de mingau grosso.
A massa deve ser cremosa o suficiente apenas para passar pela manga de confeiteiro.
Com auxílio da manga de confeiteiro faça anéis ou tirinhas de massa em assadeira untada com óleo.
Leve para assar em forno muito quente.
Etapa 2
Para fazer a versão doce, acrescente 3/4 xícara, das de chá, de açúcar junto com os ovos, na batedeira.
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