Fatias Húngaras de Côco

Por jucordazzo

É um delicioso lanche da tarde, para receber os amigos!

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Pudim dos Anjos

Pudim de Leite com Coco

Ingredientes:

Massa:
600 g de farinha de trigo
2 ovos
1/2 copo de leite morno
3/4 copo de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco
Recheio:
150 g de açúcar
60 g de manteiga amolecida
100 g de coco ralado
Calda fria:
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de açúcar

Detalhes

Pessoas: 25
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento dissolvido no leite. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove a massa, até não grudar mais nas mãos. Deixe descansar por 1 hora.
Em seguida, divida a massa em duas partes e abra cada parte com o auxilio de um rolo de macarrão. Coloque sobre essa massa o recheio da pasta de manteiga com o açúcar e depois espalhe o coco ralado.
Enrole as partes como um rocambole. Corte cada fatia na espessura de 1 dedo mais ou menos e vá distribuindo-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe descansar por mais 30 minutos.
Leve em forno pré aquecido a 180 graus até dourarem levemente.
Sem desligar o forno, retire a assadeira com as fatias, e despeje a calda por toda a massa. Leve de volta ao forno até secar um pouco, cerca de 5 minutos.

Caso queira um doce mais doce, ao invés da calda fria com leite e açúcar, pode colocar leite condensado no lugar.