Licor de café

Por ALINE DA SILVA COSTA

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Yakitori de frango

Ingredientes:

40 gramas de café em grão Expresso Santa Clara
½ litro de cachaça de boa qualidade
1 lata de leite condensado

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque os grãos de café num frasco e verta a cachaça no mesmo.

Etapa 2

Feche e deixe em repouso por 20 dias, agitando o recipiente todos os dias.

Etapa 3

Decorrido esse tempo, adicione o leite condensado morno ao preparado anterior.

Etapa 4

Tenha cuidado pra agitar antes de servir.

Uma dica importante é sobre o cuidado com os grãos de café. Não é necessário coar, a ideia é que eles fiquem até o fim na garrafa vertendo o sabor. Você pode, ou não, servir com o grão. Depende do gosto. Algumas pessoas gostam de mastigá-los. A única dica que dou é sobre a importância de manter uma quantidade deles na garrafa até o fim.

O licor pode ser servido sozinho, após as refeições ou como acompanhamento de sobremesas.
Harmoniza perfeitamente com doces à base de chocolate.