- 50
- Médio
- 30 min.
- Moderado
Ingredientes:
- Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha de trigo, ¾ de xícara de chá de açúcar mascavo, ¾ de xícara de chá de açúcar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 pitada de sal, 200 g Chocolate Meio Amargo Picado.
Preparação:
Etapa 1
Preparo: Em um recipiente adicione os ingredientes secos e misture bem. Junte os ingredientes úmidos e misture bem com uma colher firme o máximo que conseguir. Assim que tudo estiver bem encorporado, adicione o chocolate e misture com as mão para dar o ponto certo da massa. A massa deve ficar homogenia e firme não deve ficar muito mole como um bolinho de chuva. Com a ajuda de duas colheres coloque um pouco da massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 10 ou 15 minutos, ou até que o fundo do cookie esteja dourado fique de olho para não queimar.
Se não tiver essência de baunilha, coloque raspas de limão ou laranja para dar mais sabor. Nessa receita você não deve substituir o açúcar mascavo, nem o cristal pelo refinado, pois não vai dar certo. O chocolate meio amargo é para quebrar um pouco o doce, já que cookies são compostos basicamente por açúcar. Coloque eles sempre bem afastados uns dos outros, pois eles derretem e se estiverem próximos mão se juntar e formar um cookies siames. Enquanto você estiver assando um leva, deixe a massa na geladeira para não derreter. Conforme for fazendo os cookies fique de olho, pois o forno fica cada vez mais quente e isso pode reduzir o tempo dos cookies no forno, se for necessário reduza a temperatura do forno.
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