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Bolo de Cenoura com cobertura 

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Ingredientes:

  • Bolo:
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de leite

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolo:
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.

Etapa 2

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher.

Etapa 3

Asse em forno pré-aquecido (180°C) por 40 minutos.

Etapa 4

Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Etapa 5

Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

​

Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

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