Pão de Hambúrguer Sem Glúten e Sem Leite

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 e 1/3 de xícara de farinha de arroz ou creme de arroz
  • - 2/3 de xícara de farinha de arroz moti (fabricada pela Bifum, peça a um lojista de confiança para incluir em suas ofertas)
  • - 1 xícara de polvilho ou fécula de mandioca
  • - 1 colher das de sopa de fermento biológico instantâneo
  • - 2 colheres das de chá de gelatina em pó sem sabor
  • - 1 colher das de sopa de CMC clique aqui
  • - 1 e 1/2 colher das de chá de sal
  • - 2 colheres das de chá de açúcar
  • - 1 e 1/4 de xícara de água morna
  • - 4 ovos
  • - 1/4 de xícara de azeite
  • - 1 colher das de chá de vinagre de maçã

Preparação:

Etapa 1

1° Unte e enfarinhe 8 forminhas redondas de 10 cm de diâmetro, encontradas em lojas específicas de formas e panelas.

2° Em uma vasilha média misture todos os ingredientes secos com um batedor de ovos. Em outra vasilha, misture os ingredientes líquidos: ovos azeite, vinagre e a água morna.

3° Adicione a mistura líquida a mistura de farinha. Misture com a batedeira primeiramente em velocidade baixa, em seguida aumente para velocidade máxima e bata por 3/4 minutos.

4° A massa fica bem firme, difícil de cair da colher. Utilize cerca de 2 colheres de massa para cada forminha. Coloque em um local abafado, dentro do forno micro-ondas por exemplo, para a massa crescer, por 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 205° C.

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