Batata suíça
Por helenaamoedo
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Ingredientes:
- 250 g de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
- Sugestões de recheio:
- Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
- Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
- Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
- Queijo cremoso, mussarela, camarão
- Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
Etapa 2
Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
Etapa 3
Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
Etapa 4
Retire da geladeira e passe no ralo grosso
Etapa 5
Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
Etapa 6
Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
Etapa 7
Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
Etapa 8
Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
Etapa 9
Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
Etapa 10
Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata
Sugestões
-
Escabeche de Traira
4/5
(5 Votos)
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Uma ideia muito legal de aperitivo são estes "palitos" empanados de queijo com espinafre, eles são crocantes por fora e desmancham na boca por dentro! Uma delícia imperdível!
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