Donuts

Por

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Ingredientes:

  • Fermento Biológico Seco Instantâneo
  • 1/4 xícara de chá de Açúcar (40 g)
  • Açúcar impalpável para polvilhar (50 g)
  • 2 xícaras de chá de Farinha de trigo (200 g)
  • 1/2 xícara de chá de Leite (100 ml)
  • 1 colheres de sopa de Manteiga em temperatura ambiente
  • Óleo de soja para fritar
  • 1 Ovo
  • 1 pitada de Sal

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo: misture a farinha de trigo com o açúcar e o sal. Junte o fermento e misture bem. Misturar na farinha os ovos, a manteiga e metade do leite. Passe a massa para uma bancada limpa e seca e sove-a, adicionando o restante do leite aos poucos e sovando até obter uma massa lisa e fofa, que não grude na mão.

Etapa 2

Divida a massa em 2 partes. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos. Com a ajuda de um rolo, abra a massa até a espessura de 1 cm. Com ou a boca de um copo (7 cm de diâmetro), corte discos e deixe descansarem até triplicarem de tamanho.

Etapa 3

Aqueça o óleo em uma panela e frite os donuts, até que fiquem dourados dos 2 lados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.

Etapa 4

Para rechear, coloque o creme em um saco de confeitar com um bico pequeno (4 mm). Com uma faca, faça um furo lateral em cada donut e insira o bico de confeitar no furo. Esprema delicadamente o saco e vá retirando-o até transbordar um pouco do recheio. Polvilhe o açúcar impalpável sobre os donuts e sirva em seguida.

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Recheios: doce de leite pastoso ou geleia.

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