Fricassê de Bacalhau
Por EDERSON REGO
Essa é uma receita que inventei para substituir o fricassê de frango, e ficou sensacional.
1 Foto
Ingredientes:
- 6 batatas médias
- 300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 2 caixinhas de creme de leite sem soro
- 1 lata de seleta
- 1 tomate picado
- 1 pacote de batata palha fina
- 1 cebola média picada
- Cebolinha e salsinha
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas até elas ficarem bem molinhas
Amasse-as e coloque o creme de leite e a lata de seleta, misture bem em fogo baixo e reserve
Em outra panela , coloque o bacalhau, deixe fritar um pouco e acrescente o tomate, a cebola e a cebolinha, deixe fritar mais um pouco, até ficar meio seco
Desligue o fogo e acrescente a outra caixinha de creme de leite
Em uma refratária, coloque metade do purê de batatas que ficou reservado
No meio coloque o recheio de bacalhau e tampe com o restante do purê
Por cima jogue batata palha e leve ao forno para gratinar
Servida com arroz branco e uma salada verde fica ótimo.
Sugestões
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Paella Gomes da Costa
3/5
(36 Votos)
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