Sonhos com molho de caramelo
Por rukatny_83
ProveReceita TOP
1 Foto
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 175 gramas de farinha
- 75 ml de Vaqueiro líquida
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de fermento para bolos
- 4 ovos médios
- óleo q.b para fritar
- Para o molho:
- 150 gramas de açúcar
- 100 ml de natas
- Pérolas de açúcar q.b para polvilhar
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para o molho:
Leve o açúcar a lume médio num tacho; Deixe derreter até obter um caramelo líquido.
Adicione as natas todas de uma só vez e mexa até que estas tenham sido absorvidas pelo caramelo. Deixe engrossar um pouco e retire do lume. Esta operação requer algum cuidado para não se queimar.
Etapa 2
Sonhos:
Num tacho, leve ao lume a água juntamente com o sal, a Vaqueiro líquida e o açúcar;
Assim que ferver, adicione a farinha e o fermento e mexa bem até formar um creme homogéneo, espesso.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Noutro recipiente, bata ligeiramente os ovos.
Adicione os ovos batidos ao preparado anterior, gradualmente, misturando bem com a ajuda da batedeira até obter um creme homogéneo sem grumos.
Frite colheradas do preparado em óleo quente. Prefira um tacho, pois precisará de, pelo menos, 4 cm de profundidade de óleo para os sonhos se virarem. Assim que estiverem dourados e pararem de dar voltas, retire os sonhos e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
Transfira os sonhos para um prato, regue com o molho e polvilhe com as pérolas de açúcar.
Sugestões
-
Bolo de fubá com goiabada
4.9/5
(298 Votos)
-
Ovos Nevados
4.9/5
(178 Votos)
-
Aligot com batatas azuis
4.9/5
(527 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Torta de Pinólis da Nonna
4.7/5
(449 Votos)
-
ProveReceita TOP Stogonoff de carne de sol
5/5
(126 Votos)
-
ProveReceita TOP Bacalhoada Portuguesa da mamãe
4.8/5
(304 Votos)
-
Toucinho do céu
4.9/5
(147 Votos)
-
Queijada de Laranja
4.5/5
(321 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
A nossa querida CAIPIRINHA é mesmo o drink nacional! O mundo inteiro pensa em Brasil quando vê uma caipirinha, é a companheira inseparável da boa e clássica feijoada e presente também em churrascos, festas, reuniões, ou seja, ela é bem vinda em qualquer lugar festivo e alegre!
Comentar essa receita