Rápidas e saudáveis: galettes de quinoa com abobrinha
A Redação,
Saudáveis, saborosas e fáceis de fazer, estas galettes de quinoa e abobrinha tanto acompanham um aperitivo como uma carne, um frango ou peixe.
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 abobrinhas
- 1/2 colher (de café) de sal
- 300 ml de água
- 125 g de quinoa
- 1 ovo
- 3 dentes de alho moídos
- 1/2 colher (de café) de orégano seco
- 100 g de parmesão ralado
- 50 g de farinha de rosca
- 3 colheres (de sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino de moedor
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Ingredientes:
- 4 pequenos pães Ciabatta
- 4 ovos
- 100 g de bacon picado
- Queijo ralado
- Salsinha/Cebolinha
- Sal & Pimenta do reino
Preparação:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Frite o bacon em uma panela.
- Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
- Fatie a parte superior.
Quebre um ovo em cada pão. - Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
- Coloque no forno por 10-15 minutos.
- Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.
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