Molho branco, a receita clássica e pratos deliciosos para fazer com ele!
A Redação,
O molho Béchamel além de delicioso é indispensável em muitas receitas, dando a elas cremosidade, untuosidade, maciez e sabor. Confira algumas!
© Getty Images
Receita clássica do molho
Ingredientes para 4 pessoas
- 0,5 litros de leite
- 30 g de manteiga
- 30 g de farinha
- Sal fino
- Pimenta
Derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa no fogo por alguns segundos até obter uma mistura espumosa.
Adicione o litro de leite de uma só vez. Adicione sal e pimenta e mexa até engrossar. Cozinhe em fogo muito baixo por dez minutos.
Dica: Misture bem para evitar grumos!
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Cestinhas de lasanha com gorgonzola, o aperitivo perfeito
Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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