Almôndegas de bacalhau com molho cremoso e perfumado com toranja!
A Redação,
Uma entrada leve e ligeiramente ácida para uma refeição sadia e fresca, excelente também para os pescetarianos.
© Silvia Santucci
Ingredientes
Para 4 pessoas:
- 4 filés de bacalhau
- 3 toranjas (rosas ou amarelas)
- 400 ml de creme de leite fresco
- 30 g de manteiga + 1 colher (de sopa)
- Raspas de um limão
- 2 colheres (de sopa )de cebolinha picada
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 1/2 colher (de chá) de ervas de Provence
- Sal e pimenta do reino de moedor
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