O clássico americano: Mac and cheese
O Mac and cheese é um prato popular americano que os habitantes locais não conseguem resistir. Por que é assim? A resposta é simples: o prato é composto por massas bem misturadas e assadas com queijo derretido - você resistiria?! Tente e veja você mesmo...
Ingredientes:
- 320 g de macarrão caracol (cotovelo)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal
- Pimenta do reino
- Noz moscada
- 300 ml de leite
- 50 g de creme de leite
- 150 g de American cheese ralado na hora
- 50 g de parmesão ralado
- 50 g de farinha de rosca
Cozinhe a massa
Cozinhe o macarrão em água bastante salgada e sem óleo. No entanto, eles não devem ser muito moles, pois serão colocados no forno mais tarde.
Faça o molho branco
Para o molho, derreta a manteiga em uma panela.
Adicione a farinha e refogue por um minuto, mexendo sempre.
Em seguida, misture o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Pouco antes de o molho ferver, reduza ligeiramente o fogo e adicione o crème de leite e os queijos.
Faça o molho branco
Assim que tudo estiver bem derretido e incorporado, misture o molho ao macarrão.
Despeje em uma assadeira.
Para o gratinado, misture a farinha de rosca com o parmesão restante e polvilhe sobre a assadeira.
Asse por 10 minutos a 200°C e o tradicional Mac and Cheese americano está pronto!
11 dicas para um Mac and Cheese perfeito
Se for a primeira vez que você faz um Mac & cheese, você não vai querer errar (mesmo sendo uma receita super fácil) e você já curte este prato delicioso, confira nossas dicas para um resultado simplesmente genial!!!
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Neste clássico americano, o one pot pasta, você só usa uma panela para fazer um macarrão super incrementado! Nesta versão, ele leva frango e pimentão, tudo com muito queijo!
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