Cogumelos: o seu guia de cogumelos exóticos e as mais deliciosas receitas

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© Pixabay / silviarita

O outono é a época do cogumelo

A época do outono é a hora do cogumelo! Para que você aproveite ao máximo, apresentamos os cogumelos comestíveis da floresta mais comuns e mostramos o que você pode cozinhar com eles.
Algumas regras básicas para o colhedor de cogumelos começar:

• Os cogumelos podem ser torcidos para fora do solo ou cortados logo acima dele. Se você desatarraxar, o solo deve ser fechado novamente, caso contrário, prejudicará o crescimento das plantas vizinhas.
• Os cogumelos devem ser transportados em uma cesta e, em hipótese alguma, em um recipiente hermético.
• Alguns cogumelos comestíveis, como boletos ou chanterelles, são protegidos em determinados países e não podem ser coletados em grandes quantidades. Você pode levá-los com você "em pequenas quantidades para seu próprio uso".
• Sob nenhuma circunstância os cogumelos selvagens devem ser comidos crus. O risco de intoxicação é muito grande.