Laticínios que você pode (ou não) congelar

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Queijo

Podemos congelar todos os queijos de massa prensada (parmesão, Comté, Gruyère, prato, etc).

De preferência devem ser congelado em porções ou ainda melhor, em versão ralada em casa, para nunca faltar queijo ralado. Nós lhe aconselhamos  utilizá-los na preparação de pratos do que fazer tábuas de queijo para seus convidados.

Evitamos congelar os queijos de massa mole tipo Camembert, os queijos frescos, tipo Minas, ricota, mussarela de búfala ou os queijos chamados "queijos azuis", tipo Gorgonzola, Roquefort...