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Descubra os melhores pratos picantes do mundo com essas deliciosas receitas

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Receitas sem Fronteiras

© iStock / Getty Images Plus / cacio murilo de vasconcelos

Moqueca de frutos do mar - Brasil

No Brasil você vai encontrar vários tipos de Moquecas, mais simples, mais suaves, mas esta Moqueca de frutos do mar da Bahia tem uma característica especial: é super picante, leva leite de coco e azeite de dendê. Além disto você pode variar os frutos do mar de acordo com seu gosto e... até com o seu bolso já que pode levar lagostins e até muita lagosta.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de postas de peixe (namorado ou cação)
  • 250 g de lula em anéis
  • 250 g de camarões médios limpos
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (de sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 dente de alho amassados
  • 1 1/2 cebolas picadas
  • 3 colheres (de sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta vermelha a gosto
  • 1/2 pimentão verde fatiado
  • 1/2 pimentão amarelo fatiado
  • 1/2 pimentão vermelho fatiado
  • 2 tomates fatiados
  • 1/2  a 1 garrafa de leite de coco (100 ml a 200 ml, a gosto)
  • 2 a 3 colheres (de sopa) de azeite de dendê

Como foi dito acima você pode usar polvo, lagostim, mexilhão e até lagosta.

Modo de preparo:

  1. Tempere os ingredientes principais, ou seja, o peixe, os camarões limpos, com o limão, alho, sal, cheiro verde, molho de pimenta e azeite. Reserve.
  2. Em uma panela grande, de preferência de pedra, coloque camadas alternadas de peixe e frutos do mar com os legumes. 
  3. Depois da última camada, coloque o leite de coco e o azeite de dendê.
  4. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por uns 10 a 15 minutos.
  5. Depois deixe descansar um pouco antes de servir.

Acompanha arroz branco, uma farofa pu pirão.


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