10 usos criativos para massa de pão que você precisa experimentar

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Os bagels

Bagels ou begels são pequenos anéis feitos de massa de pão e cozidas rapidamente em água antes de assados no forno.

Descubra a receita:

Em uma tigela, dissolva 15 g de fermento fresco em 100 g de leite quente. Adicione 100 g de água, 20g de manteiga derretida e 2 ovos. Em uma segunda tigela, misture 500g de farinha branca e 150g de farinha de semi-integral, adicione o açúcar 10g de açúcar mascavo e o sal 10g. Na batedeira, equipada com um gancho, coloque uma camada de sólido  e uma camada de líquido... Misture em velocidade média durante 5 minutos para obter uma boa massa. Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer por 1 hora em um lugar quente. Uma vez que a massa cresceu, desgaseifique. Faça um rolo e corte pedaços de massa para obter pedacinhos de 80g. Faça bolinhas com a massa e um buraco grande com o polegar, no centro de cada boilnha. Deixe-os dobrar de volume na parte mais quente da casa. Ferva uma panela de água e mergulhe cada bagel 3-4 minutos na água. Cooque-os em uma assadeira, Doure com ovo batido e adicionar o cereal de sua escolha sobre cada pão. Coloque-as em um forno quente a 180 ° C e asse 10 a 12 minutos. Eles devem ficar dourados, mas macios no interior.

Uma vez arrefecidos, decore como quiser, por que não com algumas fatias de tomate, picles, um pouco de maionese e 2 belas fatias de salmão defumado?