Receitas surpreendentes para você fazer com frutas

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Porco com ameixas

Se procura uma variante original para o seu prato, encontrou: este porco com ameixas irá surpreendê-lo. Aqui está a receita:

INGREDIENTES

• 300 g de costelinha de porco 
• 1/2 cenoura
• 1/2 cebola dourada
• 25 g de amêndoas descascadas
• 1/2 pedaço de aipo
• 1/2 dente de alho
• Alecrim a gosto
• 100 g de ameixas secas
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• Açafrão em pó
• Sal a gosto
• Pimenta malagueta a gosto

PREPARAÇÃO

1. Doure o porco aos poucos em uma panela com azeite e alecrim e um pouco de sal para que fique saboroso. Isso levará 10 minutos.
2. Pique a cenoura, a cebola, o alho e a cenoura e acrescente à panela e leve ao fogo baixo por mais 10 minutos.
3. Passados também estes 10 minutos, acrescente o açafrão e a canela e continue a cozinhar por mais 30 minutos. Em uma panela separada, torrar delicadamente as amêndoas.
4. Por fim, adicione as ameixas e continue a cozinhar por mais 25 minutos, depois dos quais tudo o que resta é adicionar as amêndoas antes de servir.