Nossas receitas mais saborosas e inusitadas com couve-flor

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© Getty Images

Sopa de couve-flor

Couve-flor, caldo de legumes, creme e temperos de sua escolha - realmente não poderia ser mais fácil. Esta sopa de couve-flor é rapidamente evocada e nos aquece nas noites frias de inverno.

Ingredientes

• Couve-flor (+ - 500 g, uma cabeça)
• 400 ml de caldo de legumes
• 100 ml de creme
• sal, pimenta, cominho

Preparação

1. Lave a couve-flor, corte em pedaços pequenos e cozinhe no caldo de legumes por cerca de um quarto de hora até ficar macia.
2. Em seguida, triture a couve-flor e acrescente o creme de leite.
3. Tempere com sal, pimenta e cominho e sirva a sopa quente.
4. Espalhe algumas cebolinhas por cima antes de servir.