Sabor do mar: Deliciosas receitas em torno de peixes e frutos do mar

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Bacalhau em pepelote

Experimente já esta receita deliciosa com bacalhau fresco e legumes.

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:

• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 filés de bacalhau fresco
• 2 batatas levemente cozidas 
• 1 abobrinha pequena
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• Alho em pó
• Manjericão 

PREPARAÇÃO:

1. Faça uma marinada com suco de limão, sal, pimenta do reino, mel e azeite.
2. Coloque os filés de bacalhau fresco a marinar durante 1 hora nesta marinada.
3. Corte em pequenos pedaços os pimentões, a abobrinha e as batatas.
4. Refogue os legumes em  azeite, durante 15 minutos, mexendo sempre e depois coloque alho, manjericão picado, sal e pimenta do reino.
5. Corte 4 quadrados de alumínio e coloque em cada um deles, uma cama de legumes e depois um filé de bacalhau, sal e manjericão.
6. Feche bem cada folha de alumínio e leve a assar na churrasqueira ou forno.