Nutrição e Alimentação: você ainda acredita nestes mitos?

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32) Vegetais brancos são menos nutritivos que os de cor escura

Não negligencie seus vegetais brancos! Alguns acreditam que quanto mais escuro o vegetal, mais saudável ele é. Não é verdade. Existem muitos vegetais brancos ricos em vitaminas e minerais, como cebola, cogumelos, couve-flor, alho, nabo e feijão branco, só para citar alguns. De acordo com a Consumer Reports, está comprovado que os vegetais brancos diminuem as chances de acidente vascular cerebral. Eles também reduzem o risco de doenças cardíacas. Sua melhor aposta é comer vegetais de todas as cores para que você possa colher o arco-íris de benefícios nutricionais que eles fornecem.