Focaccia italiana com azeitonas e alecrim: deliciosa e simples

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© Getty Images / Vladimir Mironov

Modo de preparo

Comece a preparar a focaccia a partir da massa: dissolva o fermento fresco na água, misture bem e adicione o açúcar e reserve.

Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal e uma colher (de sopa) de azeite extra virgem.

Comece a amassar com um garfo e, quando os ingredientes estiverem apenas misturados, amasse com as mãos sobre a superfície de trabalho levemente enfarinhada. Comece despejando a água aos poucos, amassando com as mãos e continuando até que a mistura fique lisa e homogênea.

Forme uma bola com a massa e deixe crescer na tigela, cobrindo-a com película aderente. Deixe crescer por cerca de uma hora e meia (a massa deve dobrar de volume).