Dia dos Pais: receitas práticas de massas pra você deixá-lo babando!
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Macarrão com presunto e ervilhas ao molho bechamel
Eles não são fofinhos? E prometemos a você, esses pequenos mini gratinados podem ser preparados muito rapidamente. Se você não tiver formas pequenas para gratinados, pode usar uma assadeira normal e preparar um "gratinado grande".
Você precisa:
- 350 g de massa pequena (por exemplo letrinhas, argolinhas,Farfalline ou Teccine)
- 4 fatias de presunto cozido
- 150 g de ervilhas
- 50 g de queijo parmesão ralado
Para o molho bechamel:
- 400 ml de leite
- 20 g de manteiga
- 20 g de farinha
- Um pouco de noz-moscada
- Sal e pimenta
Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem.
Corte o presunto em tiras finas e cozinhe as ervilhas, de preferência no vaporizador.
Agora vamos cuidar do molho bechamel: deixe a manteiga derreter numa frigideira, depois acrescente a farinha e mexa bem tudo. Em seguida, adicione o leite, mexendo. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e deixe ferver um pouco, depois abaixe o fogo e deixe o molho engrossar.
Escorra o macarrão cozido e acrescente ao molho, acrescente o presunto e as ervilhas, mexa bem e sirva imediatamente.
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