Tortas sem forma: receitas doces e salgadas, fáceis de fazer e deliciosas

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© Getty Images

Torta rústica de pera e chocolate

Você está pensando em preparar uma torta que seja simples, mas ao mesmo tempo deliciosa e eficaz? Esta torta de pera e chocolate pode ser a escolha certa se você quer surpreender e ao mesmo tempo ter certeza de que sua sobremesa conquistará todos. A doçura das peras é equilibrada pela massa brisée de cacau, criando uma torta perfeita para uma deliciosa refeição com os amigos.

Ingredientes:

Para a massa brisée de cacau:

• 220 g de farinha
• 150 g de manteiga
• 30 g de cacau amargo
• 90 g de açúcar de confeiteiro
• 2 gemas
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha

Recheio:

• 4 peras williams

Preparação:

1. Antes de tudo, prossiga com a preparação da massa brisée de cacau: coloque a farinha, a manteiga em pedaços pequenos e a baunilha em uma tigela, comece a amassar com as mãos, especialmente com as pontas dos dedos, para formar uma massa de areia.
2. Agora transfira a massa para a superfície de trabalho e adicione o cacau e o açúcar, depois forme uma fonte.
3. Adicione as gemas uma a uma no centro da fonte, continue amassando rapidamente com as mãos até formar uma bola. Embrulhe a massa para a torta em uma folha de papel alumínio e deixe descansar na geladeira por cerca de 40-60 minutos, para que fique mais firme e abra com mais facilidade.
4. Depois que a massa descansar o tempo necessário para ser aberta, espalhe-a na superfície de trabalho previamente enfarinhada. Use um rolo para abri-la com uma espessura não muito fina e em uma forma redonda. Agora transfira a massa brisée para um tabuleiro previamente untado e enfarinhado. 
5. Pique a superfície da torta com as pontas de um garfo.
6. Lave as peras e descasque-as, depois corte-as em fatias. Disponha as fatias de pera radialmente em toda a torta.
7. Dobre as laterais da torta, trazendo-as para dentro.
8. Asse a torta no forno a 180 ° por cerca de 35-40 minutos.
9. Quando a torta estiver cozida, retire-a do forno, salpique açúcar de confeiteiro e deixe esfriar antes de saborear.

Nota: se você quiser incrementar sua torta você pode, antes de colocar as peras, colocar uma fina camada de creme de confeiteiro ou salpicar açúcar mascavo e farinha de amêndoas. Você terá, então algo muito especial.

Se quiser ver as imagens passo a passo desta receita clique no link abaixo: Torta de pera e chocolate: uma combinação perfeita para uma sobremesa que conquistará todos