O mundo cozinha com maçãs: as melhores receitas de todo o mundo!

A Redação, 15/09/2022

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Panquecas de maçã da Alemanha

Entre crepes franceses finos como bolachas e panquecas americanas fofas e grossas, a panqueca alemã está em algum lugar no meio. Uma das receitas favoritas, com que as avós mimavam seus netos, combina as suculentas panquecas com maçãs frescas.

INGREDIENTES (8 porções):

250 gr de farinha
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
250 ml de leite
250 ml de água mineral
4 ovos
2 maçãs
Óleo para a panela
Xarope de bordo para regar

PREPARAÇÃO:

Lave, corte, corte e corte as maçãs em fatias finas. Separe os ovos.
Misture as gemas com sal, açúcar, farinha, fermento, leite e água mineral até não sobrar grumos.
Bata as claras em neve e envolva-as na outra mistura. Isso torna as panquecas bonitas e fofas! Por fim, adicione as fatias de maçã e envolva cuidadosamente.
Aqueça o óleo em uma panela e frite porções generosas da massa em ambos os lados até dourar.
Regue com o xarope de bordo e sirva quente.

Bom apetite!