O mundo cozinha com maçãs: as melhores receitas de todo o mundo!

5/17 Anterior Próxima

© Getty Images

Torta de maçã dos EUA

Nos Estados Unidos, a torta de maçã é muito amada. Existem inúmeras receitas, mas é particularmente popular servi-la coberta. Vamos mostrar-lhe como assá-la:

INGREDIENTES:

Recheio:

• 4 - 5 maçãs acidas
• 80 gramas de açúcar
• 2 colheres de farinha
• 1 pitada de canela

Massa:

• 200 g de manteiga gelada
• 420 gramas de farinha
• 130 g de gordura de palma
• 1 colher (de chá) de sal
• 2 colheres de açúcar
• 150 ml de água gelada

PREPARAÇÃO:

1. Descasque e corte as maçãs.
2. Corte a manteiga e a gordura de palma em cubos pequenos.
3. Coloque os ingredientes secos em uma tigela da batedeira e misture. Em seguida, adicione a gordura e misture com o gancho de massa. Adicione água e pare de amassar assim que obtiver uma massa homogênea. Refrigere a massa por 2 horas.
4. Pré-aqueça o forno a 220°C e unte a forma. Retire a massa da geladeira e abra 2/3 da massa com um rolo, até ter uma espessura de 3 mm.
5. Misture os pedaços de maçã com a farinha, a canela e o açúcar. Em seguida, forre a forma de tarte com a massa aberta e recheie com a mistura de maçãs.
6. A outra parte  da massa pode ser aberta como a  como a primeira  e depois colocada em cima como uma tampa (faça furos para que o vapor saia) ou cortada em tiras e usada como treliça (para que o vapor possa escapar).
7. Asse por 10 minutos e depois abaixe a temperatura para 190°C e asse por mais 3/4 de hora. Se necessário, cubra a torta com papel alumínio se começar a dourar cedo demais.