30 receitas deliciosas que exaltam um rolo de massa folhada

11/31 Anterior Próxima

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Palmiers de Nutella

Palmiers em receitas tradicionais já são deliciosos imagine agora recheados com Nutella e praliné de avelãs.

Ingredientes para uns 15 palmiers:

• 1 rolo de massa folhada
• 200 gr de Nutella
• 100 gr de praliné (avelãs picadas, torradas, carameladas e trituradas)
• 1 gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de leite

Preparação:

1. Desenrole o rolo de massa folhada na superfície de trabalho.
2. Despeje a Nutella. Com uma espátula, espalhe a Nutella sobre toda a superfície da massa folhada, deixando 2 cm de borda livre.
3. Polvilhe a Nutella com 1 colher generosa de praliné.
4. Comece a enrolar a massa de baixo para cima. Role a parte superior da massa para o meio. Continue a enrolar as duas bordas da massa sobre si mesmas, até que elas se encontrem no meio da massa.
5. Espalhe a metade restante do praliné na outra parte do papel manteiga que fica abaixo do rolo de massa folhada.
6. Pincele a superfície do rolo de massa com a gema previamente misturada com uma colher de leite. Vire o rolo de massa folhada de modo que a superfície, pincelada com ovo e leite, fique por baixo, em contacto com o praliné, pincele a parte de baixo da massa folhada, que agora está por cima, com a gema misturada com o leite e polvilhe com o restante do praliné.
7. Embrulhe o rolo de massa folhada em papel vegetal e leve ao freezer durante 20 minutos, para endurecer.
8. Passado o tempo, retire as pontas e corte-o em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Você precisará obter cerca de 15 fatias.
9. Coloque as fatias em uma assadeira antiaderente ou em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando algum espaço entre elas.
10. Asse a 180°C e cozinhe os palmiers por 12 minutos, até ficarem dourados.
11. Depois de prontos, transfira-os para uma grade de pastelaria e deixe esfriar antes de servir.

Para ver a receita em imagens passo a passo clique no link abaixo:

Confira o passo a passo completo aqui!