Desejo por queijo? 25 receitas saborosas para matar sua vontade!

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Pimentão recheado com pecorino

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 pimentões vermelhos
• 400 gr de pecorino fresco
• 2 ovos
• 100 gr de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Lave os pimentões. Em seguida, corte-os ao meio no sentido do comprimento e  remova  as sementes e as fibras brancas.
2. Bata os ovos em uma tigela, sal e pimenta a gosto.
3. Em uma segunda tigela grande, amasse o queijo com a ajuda de um garfo e adicione o creme de leite fresco, meia colher de óleo e os ovos previamente batidos.
4. Em seguida, recheie as metades dos pimentões com essa mistura.
5. Unte uma forma para gratinar e coloque os pimentões recheados.
6. Coloque no forno e cozinhe por 15-20 minutos, até que o recheio de queijo esteja dourado.
7. Sirva-os quentes!