Desejo por queijo? 25 receitas saborosas para matar sua vontade!

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Gratinado de berinjela com muçarela

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 berinjela grande
• 6 tomates cereja
• 1 mussarela
• 50 gr de pão ralado
• 3 ovos
• 20 cl de natas frescas
• 1 fio de azeite
• 2 ramos de manjericão

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Lave e corte a berinjela em rodelas de cerca de 1 cm. Em seguida, doure-as em uma panela com um fio de azeite (2 minutos de cada lado). Sal e pimenta a gosto.
3. Lave e corte os tomates cereja em quatro partes. Numa tigela, bata os ovos com as natas, tempere com sal e pimenta e junte o manjericão picado.
4. Corte a mussarela em fatias.Em uma assadeira, coloque as berinjelas e os tomates, em seguida, despeje a mistura com o creme. Por fim, cubra com mussarela e polvilhe com farinha de rosca.
5. Cozinhe por 30 minutos e desfrute quente.