10 receitas que não devem faltar em nenhum livro de receitas

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Um assado suculento

Não importa se é bolo de carne, falso coelho, rosbife, porco assado, lombo de veado ou mesmo vegano, se puder colocar um assado na mesa para comemorações especiais como Natal ou Páscoa, todos ficarão encantados.

Aqui está a nossa receita favorita de rosbife:

Ingredientes:

• 1 rosbife (o ideal é o miolo do filé, mas uma boa maminha de alcatra também será bom)
• Sal e pimenta do reino de moedor
• Manteiga
  

Preparação:

1. Salpique sal e pimenta do reino de moedor em toda a peça e deixe repousar.
2. Numa frigideira aqueça manteiga (o suficiente para dourar a peça de carne).
3. Coloque a carne e deixe dourar de todos os lados, virando-a sempre, tendo o cuidado de não usar fogo muito quente para não queimar a manteiga.
4. Se a peça de carne for muito grande, pingue um pouco de água e tampe, virando a carne de tempos em tempos para que fique dourada por fora e rosada por dentro.
5. Retire do fogo e sirva com um delicioso Gratin Dauphinois.
6. Outra opção mais prática é servi-lo com arroz branco e batata palha.