As 10 receitas mais buscadas no Google em 2022, você buscou alguma?

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6. Bacalhoada

INGREDIENTES:

• 1 (uma) cebola média
• 1 (um) tomate carmem grande
• 1 (um) pimentão verde
• 1 (um) pimentão vermelho
• 50 (cinquenta) gramas de azeitonas pretas sem caroço
• 100 (cem) mL de azeite de oliva extra-virgem
• 200 (duzentas) gramas de batata Comum
• 300 (trezentas) gramas de lascas de bacalhau
• Salsa picada
• Pimenta-do-reino

PREPARAÇÃO:

1. Em uma tigela, colocar o bacalhau e cobrir com água. Deixar de molho por no mínimo 12 horas e ficar trocando a água de duas em duas horas.
2. Em uma panela, colocar o bacalhau dessalgado e cobrir com água. Levar ao fogo alto e deixar ferver por 5 minutos. Desligar o fogo e escorrer a água. OBS: Não jogar fora a água. Reservar para cozinhar a batata.
3. Descascar as batatas e cortar em cubos de 1 cm de tamanho. Cozinhar as batatas cortadas na água do bacalhau por aproximadamente 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. Para verificar o ponto, espete um garfo, as batatas devem estar macias.
4. Escorrer as batatas e bacalhau. Cortar as cebolas em rodelas e os tomates em cubos grandes. E juntar com as batatas e o bacalhau.
5. Cortar os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Retirar as sementes e corte cada metade em tiras. E juntar com os demais ingredientes.
6. Cortar as azeitonas em pequenas rodelas e juntar com os demais ingredientes. Adicionar uma pitada de pimenta do reino e misturar para homogeneizar todos os ingredientes. OBS: Não misturar com força para não desmanchar as batatas.
7. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
8. Em um travessa ou refratário, adicionar a mistura e regar bem com o azeite de oliva. Levar ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bacalhau fique bem gratinado.
9. Servir bem quente e com um pouco de salsa picada.