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Receitas sem Fronteiras

© Pixabay / vanmachadoribeiro

3. Yakisoba

INGREDIENTES:

  • 250 g de macarrão para Yakissoba
  • 150 g frango
  • 150 g  de filé mignon
  • ½ xícara (chá) de cenoura (1 cenoura)
  • 1 xícara (chá) de pimentão (100 g)
  • 1½ xícara (chá) de brócolis (130 g)
  • 1 xícara (chá) de repolho ou acelga (70 g)
  • ¼ xícara (chá) de shoyu
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ Colher (sopa) de açúcar
  • 1 Colher (sopa) de amido de milho
  • 1 Colher (sopa) de óleo de gergelim
  • Sal e Pimenta a gosto


PREPARAÇÃO:

  1. Corte a carne e o frango em tiras de espessura média e reserve.
  2. Corte o pimentão em cubinhos, fatie a cenoura em rodelas finas, corte o repolho em cubos médios e fatie os brócolis (cozidos) e reserve.
  3. Coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão, enquanto isso prepare o molho, para isso frite rapidamente as carnes no óleo de gergelim, junte os pimentões e a cenoura e deixe fritar por 2 minutos.
  4. Adicione o molho shoyu, o açúcar e deixe os legumes cozinhar por 3 minutos no molho.
  5. Junte a água misturada com o amido de milho, misture bem e junte o brócolis já cozido e o repolho e misture bem.
  6. Escorra o macarrão e com ele ainda quente junte com o molho, legumes e carnes e misture bem.

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