As 15 receitas de frango mais famosas do mundo: quantas você já provou?

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ramem tailandês com frango e legumes

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 1 colher de óleo
• 1 pimentão vermelho ou verde cortado em tiras finas
• 100 g de cenoura cortada em juliana
• 4 cebolinhas
• 1 colher de sopa de pasta de curry verde
• 100 ml de água
• 100 ml de leite de coco
• 100 g de macarrão
• 250 g de peito de frango em cubos
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 4 colheres (de sopa) de coentro fresco picado
• Amendoins para decorar
• Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Aqueça o óleo em uma panela ou caçarola em fogo médio. Adicione as cebolinhas cortadas em anéis. Adicione a pimenta e a cenoura. Refogue por um minuto, adicione a pasta de curry e cozinhe por mais um minuto.
2. Sal e pimenta. Adicione a água e o leite de coco e leve tudo ao fogo.
3. Adicione o macarrão, tampe e deixe ferver por 4 minutos, mexendo uma vez. Adicione o suco de limão. Adicione o frango em pedaços. Adicione o coentro picado.
4. Divida em 4 pratos, tempere com sal e pimenta se necessário e adicione os amendoins para decorar.