As 15 receitas de frango mais famosas do mundo: quantas você já provou?

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© iStock / Getty Images Plus / BaileysTable

Frango à parmigiana

Este prato está entre os mais amados e famosos nos Estados Unidos, principalmente na comunidade ítalo-americana que o gerou. Talvez pareça estranho para você combinar a massa com um segundo prato, mas a experiência não o decepcionará, pelo contrário.

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 400 g de peito de frango, desossado, sem pele e em fatias finas
• 1 ovo grande
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de farinha de rosca
• 250 ml de molho de tomate
• 220 g de mussarela
• 3 colheres (de sopa) de óleo de canola (colza)
• 1 pitada de sal
  

PREPARAÇÃO:

1. Espalhe o molho de tomate no fundo de uma assadeira.
2. Corte cada peito de frango horizontalmente em fatias finas. Achate e amacie as fatias entre 2 filmes plásticos com a ajuda de um martelo de carne ou um rolo.
3. Prepare 2 pratos de sopa para a mistura de ovos e a cobertura: em um bata o ovo, no outro adicione a farinha de rosca e o parmesão ralado. Mergulhe uma fatia de frango de cada vez no ovo, escorra o excesso de ovo antes de cobrir a fatia com a mistura de farinha de rosca. Vire as fatias para cobrir os dois lados.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Doure as fatias de frango 3-4 minutos de cada lado, até dourar. Sal e pimenta a gosto.
5. Transfira-os para a panela, colocando-os um ao lado do outro em cima do molho de tomate. Cubra cada cfatia com uma fatia fina de mussarela.
6. Pré-aqueça o forno a 220°C. Cozinhe as fatias por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.

Nos Estados Unidos, o prato normalmente é servido com massa, cabe a você decidir se quer experimentar ou não :)