10 receitas emilianas que ninguém (no mundo!) resiste!

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Mortadella de Bologna

Os frios são uma parte importante da culinária e cultura da Emilia-Romagna. De facto, fazem parte de alguns dos pratos mais apreciados e tradicionais. Parte deste tesouro está sem dúvida representada pela mortadela à Bolonha, fresca e delicada e que se derrete na boca.

Estes são apenas alguns dos produtos protegidos da Emilia Romagna, não mencionamos o culatello di Zibello, as chalotas da Romagna, o salame Felino, a melancia Reggio, o squacquerone e muitos outros ... porque agora é a hora de passar de teoria à prática graças a 10 deliciosas receitas emilianas:

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