15 pratos orientais que você precisa muito fazer em casa!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Samousas com queijo feta e espinafres

Crocantes e com queijo, é assim que gostamos das nossas samosas! Você precisa:

Ingredientes:

• 8 folhas de massa filo
• 500 g de espinafre fresco
• 2 cebolas picadas
• 4 colheres (de sopa) de salsa
• 2 ovos
• 1 colher (de sopa) de farinha
• 150 g de queijo feta
• 50 gramas de ricota
• 250 ml azeite
• Sal pimenta

Preparação:

1. Lave e pique a salsa e os espinafres. Aqueça 3 colheres (de sopa) de azeite em uma panela e refogue os espinafres com a cebola picada por 5 minutos. Em seguida, retire do fogão e deixe esfriar.
2. Coloque a mistura de cebola e espinafre em uma saladeira grande e acrescente a salsinha picada junto com a ricota. Esfarele grosseiramente o queijo feta e adicione a farinha, os ovos, o sal e a pimenta. Misture tudo bem.
3. Para rechear as samosas, primeiro pincele a massa filo com um pouco de azeite. Em seguida, dobre a folha de filo duas vezes no sentido do comprimento para criar um retângulo de 3 camadas. Coloque uma colher grande da mistura de espinafre e queijo feta na borda da folha de filo. Dobre o lado mais curto sobre o recheio para formar o lado de um triângulo. Agora dobre a lateral com o recheio no comprimento da folha até ficar com um triângulo. Empurre o excesso de massa na dobra do triângulo para selar a coisa toda.
4. Pincele com um pouco de azeite para assar no forno ou na Airfryer até dourar.

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