32 Ingredientes secretos que os chefs usam e que você certamente tem em sua cozinha

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Escolha melhor a manteiga

Se você acha que todas as manteigas são iguais, aqui vai uma notícia: algumas têm um teor de água maior do que outras. Tradicionalmente, as manteigas irlandesa e francesa se destacam por sua maior densidade e teor de gordura, o que se traduz em uma textura mais suave e melhor sabor em suas receitas. Em suma, elas valem o investimento.