Tartelettes como um Mojito! Receita passo a passo

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ingredientes

Para 6 a 10 tortinhas:

Massa doce:

• 250 g de farinha
• 1 ovo
• 125 g de manteiga fria
• 60 g de açúcar de confeiteiro

Creme de limão verde e hortelã:

• 120 ml de suco de limão verde
• 120 g de açúcar
• 3 ovos
• 120 g de manteiga
• Raspas de um limão verde
• 15 folhas de hortelã frescas

Nappage de limão verde:

• 5 g de gelatina
• 75 g de água
• 100 g de açúcar
• Raspas de limão verde
• Corante verde

Merengue:

• 2 claras
• 75 g de açúcar