Atenção! A seguir, o modo de preparo, detalhado e separado pelas etapas de confecção.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
No copo de liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco, a farinha, o açúcar e os ovos, um a um. Bata bem até obter um creme homogêneo.;
Coloque na forma e leve ao forno por uns 45 minutos (ou quando passar na prova do palito;
Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos, antes de desenformar.
Enquanto espera que o bolo esteja pronto, frio, prepare a cobertura. Misture numa panela o leite de coco, o açúcar e um xícara de coco ralado (reserve o resto);
Coloque para esquentar em fogo médio; sem deixar de mexer para que tudo se integre e derreta;
Retire e reserve por 10 minutos.
Enquanto espera que o bolo esteja pronto, frio, prepare a cobertura. Misture numa panela o leite de coco, o açúcar e um xícara de coco ralado (reserve o resto);
Coloque para esquentar em fogo médio; sem deixar de mexer para que tudo se integre e derreta;
Retire e reserve por 10 minutos.
Espalhe por sobre o bolo já desenformado e salpique com o coco ralado que você reservou.
Se desejar que seu bolo fique ainda mais saboroso, atente-se para as dicas a seguir: