O bolo fofo e úmido de castanhas e chocolate... e sem glúten!

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preparação

Quebre os ovos em uma tigela, junte o açúcar e as sementes de baunilha e depois bata com a batedeira por cerca de 10 minutos. Noutra tigela misture a farinha de castanhas com o cacau em pó, o fermento e junte o leite aos ingredientes secos, batendo com um fouet para evitar que forme grumos.

Agora, junte um pouco da mistura de ovos  e açúcar, amalgamando e unindo tudo gradualmente.

Unte e enfarinhe com manteiga  uma forma de 22 a 24 cm de diâmetro, e coloque a massa nela. Leve ao forno, preaquecido a 170°C., por 70 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro