As flores de abobrinha fritas e recheadas com ricota: você consegue imaginar algo mais saboroso?

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o procedimento

Prepare primeiro a massa,  que precisa descansar por uma meia hora para poder ser utilizada.

Pegue uma tigela e coloque a farinha, o sal e pimenta do reino. Acrescente a cerveja gelada, misturando bem  com um fouet para evitar a formação de grumos. 

Lave bem as flores de abóbora, mas muito delicadamente para não rasgá-las. Elimine o pistilo de cada flor. que fariam a preparação amarga. Enxugue cada flor de abóbora delicadamente.

Agora prepare o recheio: misture em uma tigela a ricota com o sal, a pimenta e o queijo parmesão ralado. Coloque num saco de confeiteiro e recheie cada flor de abóbora.