Mini brioche de maçã com canela: fofinhos e saborosíssimos!

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© Receitas sem Fronteiras / S.Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

A massa:

• 280 g de farinha
• 50 g de açúcar
• 12 g de fermento biológico fresco ou 1 colher (de café) de fermento seco
• 2 ovos
• 100 ml de água
• 1/2 colher (de café) de sal
• 75 g de manteiga mole em pedacinhos 

O recheio:

• 4 maçãs
• 160 g de açúcar (mascavo ou demerara)
• 60 g de manteiga
• 40 g de creme de leite líquido

Para a finalização:

• 100 g de açúcar misturado a 1 colher (de café) de canela
• 60 g de manteiga derretida