21 petiscos de Natal vegetarianos fáceis de fazer e deliciosos

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Crostini de tomate e abacate com redução balsâmica

Outra opção fácil, deliciosa e vegana é fazer crostinis de tomate e abacate com redução balsâmica.

Corte pequenas rodelas de baguete e leve ao forno torrar com um pouco de azeite. Em uma tigela, corte os tomates cereja de cores diferentes ao meio, um abacate em quadradinhos e acrescente sal, pimenta, azeite e o suco de meio limão. Separadamente, em uma panela, coloque duas xícaras de vinagre balsâmico, um dente de alho amassado e raminhos de ervas como alecrim, manjericão e tomilho e deixe reduzir por 30 minutos em fogo médio. Coloque a salada de tomate e abacate por cima do crostini e finalize com alguns fios de cebola verde balsâmica e finamente picada.