Os doces mais fofos para você e sua família se deliciarem no Natal

A Redação, 29/11/2020

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Arvorezinhas de suspiro

Estes merengues em forma de arvorezinhas são tão lindos que você terá pena de comê-los.

Faça o merengue: coloque 4 claras, 225 g de açúcar e 1/2 colher (de café) de cremor tártaro numa panela e leve ao fogo em banho-maria. Bata vigorosamente, até que o açúcar fique completamente derretido. Retire do fogo e coloque algumas gotas de extrato de amêndoas (de qualidade e pouco para não amargar). Com um fouet, bata a mistura até que as claras não estejam mais branco brilhante, mas ainda líquidas. Coloque, então o corante verde. Bata muito até obter claras em neve super firme. Cloque num saco de confeiteiro e, numa placa coberta com papel impermeável, faça suas árvores. Polvilhe confeitos coloridos e leve a assar por 2 horas em forno preaquecido. Depois coloque uma estrelinha na ponta de cada uma, fixando-a com auxílio de um pingo de glace. Polvilhe depois açúcar de confeiteiro para o efeito final. Impossível não se apaixonar por elas!!!