8 hambúrgueres sem pão: coma com prazer e sem culpa!

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© Tomme de Savoie

Burgers laranjas de cenouras e queijo

Uma verdadeira delícia!

Simples de fazê-lo: lave descasque e rale 200 g de cenouras, 100 g de queijo tipo Gruyère (Emmental, Comté...) e uma échalote. Numa saladeira coloque 3 ovos, 100 g de creme de leite fresco e bata, tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente 2 colheres (de sopa) bem cheias de maisena, 30 g de flocos de aveia, as cenouras, a échalote, 100 g de milho cozido o vapor e escorrido, o queijo ralado e salsa picadinha. Misture e deixe descansar na geladeira, por 15 minutos. Preaqueça o forno a 210°C. Numa frigideira, coloque azeite e uma colher bem cheia da mistura de cenoura, espalhando com o dorso de uma colher, para formar uma galette. Doure-a dos dois lados, 5 minutos de cada lado em fogo baixo. Você obtém 8 galettes. Numa outra tigela misture 50 ml de creme de leite líquido com 1/2 colher (de café) de curry. Tempere com sal e pimenta do reino. Distribua as galettes numa placa coberta com papel manteiga, Sobre cada um coloque 1 colher (de café) de creme com curry, Coloque uma fatia de queijo (do mesmo que foi ralado). Leve ao forno por 5 minutos até que o queijo fique meio gratinado. Em cada prato coloque uma galette com queijo grelhado, uma fatia de rôti de porco (pode usar presunto Royale) e uma folha de salada. Cubra com outra galette, o queijo para baixo. Para os vegetarianos, basta eliminar o porco ou presunto. Siirva imediatamente com uma salada.