Páscoa: 6 pães típicos essenciais que vão deliciar o seu paladar

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© Pixabay / bityuckova2010

Koulitch russo

O koulitch é um brioche russo para a Páscoa ortodoxa. Ele é muito próximo do panetone.

Para 4 brioches de tamanho médio:

• 50 g raspas de laranja
• 75 g de passas
• 50 g amêndoas laminadas
• 2 colheres (de sopa) de rum 
• 1/2 colher (de café) de sal
• 10g defermento biológico fresco (de padeiro)
• 50 ml de água
• 150 ml de leite
• 150 g de açúcar
• 3 ovos
• 150 g de manteiga derretida
• 570 g de farinha

Para a glace:

• Confeitos decorativos
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 180 à 200 g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara

Maneira de fazer como a do panetone.