Salgado e Doce: 10 receitas com esta combinação viciante

Diese leckeren kleinen Häppchen eignen sich perfekt als Fingerfood für jedes Buffet. 

Ingredientes:

Para as mini pizzas:

• 3 colheres ((de sopa) de água
• 2 grandes batatas-doces cozidas no vapor
• 150 g de farinha de aveia
• 25 g de amêndoa em pó
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 1 colher (de sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (de chá) de manjericão seco
• 1 colher (de chá) de orégano, seco
• 1/2 colher d(e chá) de alho em pó
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1 pitada de colorau

Para a guarnição:

• 1 copo de pesto
• 200 g de tomate cereja
• 150 g de rúcula
• 100 g de pinhões

Preparação:

1. Corte a batata-doce cozida em cubos, coloque-os em uma tigela e amasse como purê de batata. Adicione farinha de aveia, amêndoa em pó, vinagre de maçã, manjericão, orégano, alho em pó, páprica, sal e azeite de oliva.
2. Misture bem tudo para formar uma pasta homogênea. Se a pasta estiver muito firme, você pode adicionar gradualmente algumas colheres (de sopa) de água até que a pasta tenha uma consistência maleável.
3. Agora forme pequenas bolas do tamanho de uma noz com sua massa, e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, pressione as bolas com os dedos para que sejam criadas pequenas rodelas que servirão de massa para as nossas mini pizzas. Agora asse a massa por cerca de 20 minutos a 180 ° C no forno pré-aquecido. Em seguida, deixe-os esfriar até ficarem mornos.
4. Corte os tomates em quartos, lave a rúcula. Pincele a massa assada com pesto.
5. Em seguida, cubra as pizzas com os tomates, a rúcula e os pinhões. Regue com um pouco de azeite e sirva.
6. Uma dica para vegetarianos e veganos: se você fizer questão de usar um pesto vegano sem parmesão, o prato é 100% vegano.