Ilusionismo comestível, estas receitas não são o que parecem!

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Omeletes doces

Parecem panquecas típicas, mas na verdade são uma omelete doce. É muito macio e fofo, além de ser muito rico em proteínas, então você pode começar o dia com energia.

Ingredientes para 2 porções:

• 2 claras de ovo
• 1 a 2 colheres (de sopa) de açúcar.
• 2 colheres (de chá) de aveia
• 1 colher (de chá) de baunilha em pó
• 1 boa colher (de sopa) de ricota
• 5 g de óleo de coco
• 1 colher (de chá) de matcha de chá verde
• Geleia de sua escolha
• Framboesas congeladas ou outras frutas vermelhas (opcional)

Preparação:

1. Bata as claras em neve até ficarem firmes. Delicadamente, adicione a baunilha em pó, o chá matcha, a aveia e a ricota. Misture sem "quebrar" as claras.
2. Derreta o óleo de coco delicadamente em uma frigideira. Despeje uma pequena porção da mistura na frigideira e espalhe suavemente com uma espátula. Cozinhe por 5 minutos.
3. Vire o omelete e cozinhe por 3 minutos. Ele deve ser marrom dourado em ambos os lados.
4. Coloque o omelete em um prato. 
5. Cubra com a geleia de sua escolha. Polvilhe com framboesas. Saboreie quente.